สารบัญ
บทนำ
กะหล่ำปลีกรอบ ๆ และหวาน สามารถนำไปทำ ซุป ผัด หรือทำเป็น สลัดสดชื่น ก็อร่อยไม่แพ้กัน วันนี้เรามีสูตร สลัดกะหล่ำปลีแบบอเมริกัน (Coleslaw) ที่ทั้งง่ายและอร่อย KUBET โดยใช้แรงบันดาลใจจากสูตรของบริษัทอาหารญี่ปุ่น Kewpie
นอกจากวัตถุดิบหลักแล้ว คุณยังสามารถเติมส่วนผสมโปรด KUBET เช่น แอปเปิ้ล หรือลูกเกด เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส
| รายการ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อเมนู | สลัดกะหล่ำปลีแบบอเมริกัน (Coleslaw) |
| ลักษณะเมนู | เมนูง่าย ๆ สดชื่น อร่อย เหมาะกับทุกมื้ออาหาร |
| วัตถุดิบหลัก | กะหล่ำปลีกรอบและหวาน |
| วิธีปรุงเพิ่มเติม | สามารถนำกะหล่ำปลีไปทำซุปหรือผัดได้ด้วย |
| แรงบันดาลใจ | สูตรจากบริษัทอาหารญี่ปุ่น Kewpie |
| ส่วนผสมเพิ่มเติม | แอปเปิ้ล, ลูกเกด หรือวัตถุดิบโปรดอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัส |
| แหล่งอ้างอิง | KUBET |
วัตถุดิบ
กะหล่ำปลี 1/4 หัว (ประมาณ 200 กรัม)
แครอท 1/4 หัว (ประมาณ 45 กรัม)
เม็ดข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เกลือ เล็กน้อย
พริกไทย เล็กน้อย
เคล็ดลับ: สามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่น แอปเปิ้ลหั่นเต๋า ลูกเกด หรือแตงกวา KUBET เพื่อรสชาติและสีสันที่หลากหลาย
วิธีทำ
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผัก
ล้างผักให้สะอาด
ฝอยกะหล่ำปลีและแครอทเป็นเส้น
แช่ผักในน้ำเกลือเล็กน้อยประมาณ 5–10 นาที KUBET เพื่อลดความขมและช่วยให้กรอบ
สะเด็ดน้ำและซับด้วยกระดาษครัวให้แห้ง
เคล็ดลับ: การซับน้ำออกให้แห้งจะช่วยให้สลัดไม่แฉะและรสชาติเข้มข้นขึ้น KUBET
ขั้นตอนที่ 2: ทำซอสสลัด
ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ KUBET และพริกไทยในชามใหญ่
คนให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3: คลุกสลัด
ใส่กะหล่ำปลีฝอย แครอทฝอย KUBET และเม็ดข้าวโพดลงในชามซอส
คลุกให้เข้ากันทั่วทุกชิ้น
ชิมรสชาติและปรับเพิ่มเกลือหรือพริกไทยตามชอบ
เคล็ดลับเพื่อสลัดกรอบอร่อย
เลือกกะหล่ำปลีสด ๆ: ใบกะหล่ำปลีแน่นและกรอบ
ฝานผักให้สม่ำเสมอ: ช่วยให้สลัดผสมซอสทั่วถึง
พักสลัดก่อนทาน: คลุกแล้วพักในตู้เย็น 10–15 นาที KUBET จะทำให้รสชาติเข้ากันมากขึ้น
เติมรสชาติสดชื่น: สามารถบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย เพิ่มความเปรี้ยวสดชื่น
ตัวเลือกเพิ่มความอร่อย
เพิ่มผลไม้: แอปเปิ้ลหั่นเต๋า สับปะรด
เพิ่มเมล็ดธัญพืช: เมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทอง KUBET เพิ่มเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ
เพิ่มโปรตีน: ไก่ฉีก หรือกุ้งต้ม สำหรับมื้อหลัก
สรุป
สรุปแล้ว สลัดกะหล่ำปลีแบบอเมริกัน เป็นเมนูง่าย ๆ KUBET ทำได้ทุกวัน ทั้ง กรอบ หวาน และสดชื่น สามารถปรับแต่งตามความชอบ และเหมาะเป็นเครื่องเคียงหรือเมนูหลักเบา ๆ
Q&A
คำถาม 1: วัตถุดิบหลักที่ใช้ทำสลัดกะหล่ำปลีแบบอเมริกันมีอะไรบ้าง?
คำตอบ: กะหล่ำปลี 1/4 หัว แครอท 1/4 หัว เม็ดข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนชา เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
คำถาม 2: ทำไมต้องแช่กะหล่ำปลีและแครอทในน้ำเกลือก่อนทำสลัด?
คำตอบ: เพื่อช่วยลดความขม ทำให้ผักกรอบ และช่วยให้สลัดไม่แฉะ
คำถาม 3: วิธีทำซอสสลัดมีขั้นตอนอย่างไร?
คำตอบ: ผสมมายองเนส น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และพริกไทยในชามใหญ่ จากนั้นคนให้เข้ากันจนเนียน
คำถาม 4: เคล็ดลับเพื่อให้สลัดกรอบและรสชาติเข้ากันคืออะไร?
คำตอบ: เลือกกะหล่ำปลีสด ฝานผักให้สม่ำเสมอ และพักสลัดในตู้เย็น 10–15 นาทีหลังคลุกซอส
คำถาม 5: มีตัวเลือกใดบ้างที่สามารถเพิ่มรสชาติหรือความอร่อยของสลัด?
คำตอบ: เพิ่มผลไม้เช่น แอปเปิ้ลหั่นเต๋า สับปะรด เพิ่มเมล็ดธัญพืช เช่น เมล็ดทานตะวันหรือเมล็ดฟักทอง และเพิ่มโปรตีน เช่น ไก่ฉีก หรือกุ้งต้ม
เนื้อหาที่น่าสนใจ: