สารบัญ
- บทนำ
- วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
- ขั้นตอนการทำแบบง่ายที่สุด
- เคล็ดลับเพิ่มรสชาติให้เด็ดขึ้น
- วิธีเก็บรักษา
- สรุป
- Q&A
บทนำ
มะเขือเทศเชอร์รีรสเปรี้ยวอมหวานอร่อยอยู่แล้ว KUBET แต่เมื่อนำมาราดด้วยน้ำมันกระเทียมและพริกไทยดำ จะยิ่งเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น กลายเป็น “มะเขือเทศเชอร์รีหมักน้ำมันกระเทียมพริกไทยดำ” เมนูเรียกน้ำย่อยที่ทำง่าย เก็บไว้ตู้เย็นได้ และเข้ากับอาหารหลายชนิด KUBET ไม่ว่าจะเป็นสลัด พาสต้า หรือทานคู่กับขนมปังปิ้ง
| หัวข้อ | รายละเอียด |
|---|---|
| ชื่อเมนู | มะเขือเทศเชอร์รีหมักน้ำมันกระเทียมพริกไทยดำ |
| รสชาติ | เปรี้ยวอมหวานจากมะเขือเทศเชอร์รี + กลิ่นหอมจากน้ำมันกระเทียม + รสเผ็ดเล็กน้อยจากพริกไทยดำ |
| ประเภท | เมนูเรียกน้ำย่อย |
| จุดเด่น | – ทำง่าย- เก็บไว้ตู้เย็นได้- เข้ากับอาหารหลายชนิด |
| การใช้ประกอบอาหาร | – สลัด- พาสต้า- คู่กับขนมปังปิ้ง |
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
มะเขือเทศเชอร์รี 15 ลูก
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ เล็กน้อย (ปรับตามชอบ)
พริกไทยดำแบบบดหยาบ เล็กน้อย
ผงพาร์สลีย์แห้ง เล็กน้อย (ไม่ใส่ก็ได้)
ขั้นตอนการทำแบบง่ายที่สุด
ขั้นตอนที่ 1 : เตรียมมะเขือเทศ
ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ตัดขั้วออกแล้วผ่าครึ่ง KUBET ใส่ในภาชนะทนความร้อน
ขั้นตอนที่ 2 : ทำกระเทียมเจียวหอม ๆ
ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป จากนั้นผัดกระเทียมจนหอม KUBET แล้วปิดไฟทันทีเพื่อไม่ให้ไหม้
ขั้นตอนที่ 3 : คลุกรส
เทน้ำมันกระเทียมร้อน ๆ ลงบนมะเขือเทศ จากนั้นปรุงด้วยเกลือ พริกไทยดำ และพาร์สลีย์แห้งตามชอบ
ขั้นตอนที่ 4 : คลุกเคล้าให้เข้ากัน
คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว KUBET
เคล็ดลับเพิ่มรสชาติให้เด็ดขึ้น
พักไว้ในตู้เย็น 30 นาที เพื่อให้มะเขือเทศดูดซึมน้ำมันกระเทียม KUBET จะยิ่งหอมเข้มและฉ่ำขึ้น
ใส่ น้ำส้มบัลซามิกเล็กน้อย KUBET จะเปรี้ยวหวานกลมกล่อม
เพิ่ม มอสซาเรลลาชีสสด ให้เป็นสไตล์คาปรีเซ
ใช้เป็น เครื่องเคียงพาสต้าเย็น ได้ดีมาก
วิธีเก็บรักษา
เก็บในภาชนะปิดฝาและแช่เย็น สามารถอยู่ได้ประมาณ 2–3 วัน และรสชาติจะยิ่งดีขึ้นเมื่อหมักนานขึ้นเล็กน้อย KUBET
สรุป
“มะเขือเทศเชอร์รีหมักน้ำมันกระเทียมพริกไทยดำ” เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบน้อย KUBET แต่ให้รสชาติหอมสดชื่นและกลมกล่อม เหมาะกับการเป็นของว่าง KUBET อาหารเรียกน้ำย่อย หรือทานคู่กับขนมปังและสลัด ทำครั้งเดียวก็อร่อยได้หลายมื้อ
Q&A
คำถาม 1: เมนู “มะเขือเทศเชอร์รีหมักน้ำมันกระเทียมพริกไทยดำ” เหมาะกับการทานคู่กับอาหารอะไรบ้าง?
คำตอบ: สามารถทานคู่กับสลัด พาสต้า ขนมปังปิ้ง หรือใช้เป็นเครื่องเคียงได้
คำถาม 2: ขั้นตอนใดที่ช่วยให้กระเทียมหอมโดยไม่ไหม้?
คำตอบ: สับกระเทียมให้ละเอียด แล้วผัดในน้ำมันมะกอกด้วยไฟอ่อนจนหอม จากนั้นปิดไฟทันที
คำถาม 3: เคล็ดลับที่จะทำให้มะเขือเทศดูดซึมน้ำมันกระเทียมและรสชาติดีขึ้นคืออะไร?
คำตอบ: พักมะเขือเทศในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีหลังคลุกน้ำมันกระเทียม
คำถาม 4: เมนูนี้สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานเท่าไหร่และรสชาติจะเปลี่ยนอย่างไร?
คำตอบ: เก็บในภาชนะปิดฝาได้ประมาณ 2–3 วัน และรสชาติจะยิ่งดีขึ้นเมื่อหมักนานขึ้นเล็กน้อย
คำถาม 5: สามารถปรับแต่งรสชาติให้เมนูนี้มีความเปรี้ยวหวานหรือสไตล์คาปรีเซได้อย่างไร?
คำตอบ: ใส่น้ำส้มบัลซามิกเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวหวาน และสามารถเพิ่มมอสซาเรลลาชีสสดเพื่อทำสไตล์คาปรีเซ
เนื้อหาที่น่าสนใจ: