สารบัญ
บทนำ
วันนี้เราขอแนะนำเมนูที่ถูกขนานนามว่า “ฆ่าข้าวสวย” เพราะความอร่อยจนต้องตักเพิ่มเรื่อย ๆ นั่นคือ เต้าหู้ผัดหมูสับซอสมิโสะ จากสูตรของผู้ใช้ชาวญี่ปุ่น KUBET เมนูนี้ไม่เพียงแต่หอมกลิ่นมิโสะและกระเทียม แต่ยังเต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะทั้งเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นที่เรียบง่ายแต่เต็มอิ่ม KUBET
| ประเด็น | รายละเอียด | ข้อดี | หมายเหตุ |
|---|---|---|---|
| ชื่อเมนู | เต้าหู้ผัดหมูสับซอสมิโสะ | อร่อยจนถูกขนานนามว่า “ฆ่าข้าวสวย” | สูตรจากผู้ใช้ชาวญี่ปุ่น |
| ส่วนประกอบหลัก | เต้าหู้, หมูสับ, ซอสมิโสะ, กระเทียม | ให้โปรตีนสูง รสชาติกลมกล่อม | สามารถปรับปริมาณเครื่องปรุงตามชอบ |
| รสชาติและกลิ่น | หอมซอสมิโสะและกระเทียม | เพิ่มความน่ากิน ทำให้เรียกน้ำย่อย | เหมาะทานคู่กับข้าวสวย |
| ความสะดวก | ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน | เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น | ใช้เวลาเตรียมและปรุงไม่มาก |
| คุณค่าทางโภชนาการ | โปรตีนจากเต้าหู้และหมู, มีวิตามินและแร่ธาตุ | ช่วยอิ่มท้องและได้สารอาหารครบ | เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย |
| การเสิร์ฟ | เสิร์ฟร้อนพร้อมข้าวสวย | ทำให้ทานง่ายและอร่อยยิ่งขึ้น | สามารถตกแต่งด้วยต้นหอมหรือพริกไทยเล็กน้อย |
ส่วนผสม
วัตถุดิบหลัก
เต้าหู้ทอด 4 ชิ้น
ต้นกุยช่าย 1 ถุง (ประมาณ 100 กรัม) KUBET หากไม่ทานกุยช่ายสามารถเปลี่ยนเป็นผักใบอื่นได้
หมูสับ 200 กรัม
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยและเกลือ เล็กน้อย
เครื่องปรุงรส
มิโสะ 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1.5 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ
เหล้าทำอาหาร 1.5 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหรือกระเทียมบด 1 ช้อนชา
ขิงสับหรือขิงบด 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
พริกสดตามชอบ
วิธีทำ
1. เตรียมวัตถุดิบ
ล้างผักและเต้าหู้ให้สะอาด KUBET
ต้นกุยช่ายหั่นประมาณ 3 ซม.
เต้าหู้หั่นชิ้นพอดีคำ
พริกหั่นแว่น
ผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมดในชามให้เข้ากัน KUBET
2. คลุกเต้าหู้กับแป้ง
ใส่เต้าหู้ลงในถุงซิป
โรยแป้งข้าวโพดแล้วเขย่าให้ทั่ว
3. ทอดเต้าหู้
ใส่น้ำมันบาง ๆ ในกระทะ
นำเต้าหู้ลงทอดด้วยไฟกลาง KUBET พลิกให้ด้านนอกเหลืองเล็กน้อย
4. ผัดหมูสับ
นำเต้าหู้ไปวางข้างกระทะ
ซับน้ำมันส่วนเกินด้วยกระดาษทิชชู
ใส่หมูสับ โรยพริกไทยและเกลือ ผัดจนหมูสุก
5. ผัดรวมทุกอย่าง
ใส่ต้นกุยช่ายลงไป ผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน
เติมซอสมิโสะ ผัดจนซอสข้นเล็กน้อย
ยกลงจากเตา KUBET พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับความอร่อย
เต้าหู้กรอบนอกนุ่มใน: การคลุกแป้งข้าวโพดก่อนทอดช่วยให้เต้าหู้ด้านนอกกรอบขึ้น KUBET
รสชาติเข้มข้น: ซอสมิโสะสามารถปรับลดความเค็มหรือหวานตามชอบ
เพิ่มสีสัน: ใช้ผักอื่น ๆ เช่น ผักคะน้า หรือผักโขม KUBET แทนต้นกุยช่ายได้
ทำไมเมนูนี้ถึงดีต่อสุขภาพ
โปรตีนครบถ้วน: จากเต้าหู้และหมูสับ
ใยอาหารสูง: จากผักที่ใช้
ทำง่าย: ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที
เหมาะกับทุกเพศทุกวัย: ทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินง่าย KUBET
Q&A
คำถาม 1: เมนู “เต้าหู้ผัดหมูสับซอสมิโสะ” มีคุณสมบัติเด่นอย่างไร?
คำตอบ 1: เมนูนี้หอมกลิ่นมิโสะและกระเทียม เต็มไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีโปรตีนครบถ้วนจากเต้าหู้และหมูสับ ใยอาหารสูงจากผัก ใช้เวลาทำไม่นาน และเหมาะกับทุกเพศทุกวัย
คำถาม 2: วัตถุดิบหลักในการทำเมนูนี้มีอะไรบ้าง?
คำตอบ 2: เต้าหู้ทอด 4 ชิ้น, ต้นกุยช่าย 1 ถุง (หรือผักใบอื่น), หมูสับ 200 กรัม, แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ, พริกไทยและเกลือเล็กน้อย
คำถาม 3: เครื่องปรุงรสสำคัญที่ใช้ทำซอสมิโสะมีอะไรบ้าง?
คำตอบ 3: มิโสะ 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, ซอสถั่วเหลือง 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำ 1.5 ช้อนโต๊ะ, เหล้าทำอาหาร 1.5 ช้อนโต๊ะ, กระเทียมสับ 1 ช้อนชา, ขิงสับ 1 ช้อนชา, แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา, พริกสดตามชอบ
คำถาม 4: วิธีทำเต้าหู้ให้กรอบนอกนุ่มในควรทำอย่างไร?
คำตอบ 4: ควรคลุกเต้าหู้กับแป้งข้าวโพดก่อนนำไปทอด จะช่วยให้ด้านนอกกรอบและด้านในยังนุ่ม
คำถาม 5: เมนูนี้สามารถปรับเปลี่ยนผักได้อย่างไร และมีประโยชน์ด้านใดต่อสุขภาพ?
คำตอบ 5: สามารถใช้ผักคะน้า ผักโขม หรือผักใบอื่นแทนต้นกุยช่ายได้ เมนูนี้ให้โปรตีนครบถ้วน ใยอาหารสูง ทำง่าย และเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย
เนื้อหาที่น่าสนใจ: