สมัครเลย

ทำไม “ดอกไม้จันทน์” (ดอกลิลลี่แห้ง) จึงถูกเรียกว่า “สาวงามหนึ่งวัน”? เก็บไว้อย่างไรไม่ให้เสีย? พร้อมสูตรซุปไก่ใส่ดอกไม้จันทน์อร่อยกลมกล่อม!

สารบัญ

  1. รู้จักกับ “ดอกไม้จันทน์” – วัตถุดิบโบราณที่มากด้วยคุณค่า
  2. ทำไมจึงเรียกว่า “สาวงามหนึ่งวัน”?
  3. ช่วงฤดูกาลออกดอกของดอกไม้จันทน์
  4. วิธีเลือกซื้อ “ดอกไม้จันทน์แห้ง” อย่างมั่นใจ
  5. วิธีเก็บรักษาดอกไม้จันทน์แห้ง
  6. คุณค่าทางโภชนาการของดอกไม้จันทน์
  7. สูตรแนะนำ: “ซุปไก่ดอกไม้จันทน์” อุ่นท้อง อร่อย หอมหวาน
  8. สรุป
  9. Q&A

รู้จักกับ “ดอกไม้จันทน์” – วัตถุดิบโบราณที่มากด้วยคุณค่า

ดอกไม้จันทน์ หรือที่ภาษาจีนเรียกว่า “ดอกลิลลี่แห้ง” (จินเจินฮวา) มีถิ่นกำเนิดในเอเชียกลาง ญี่ปุ่น และเกาหลี และในชื่อดั้งเดิมเรียกกันว่า “หฺวนโยวเฉ่า”หรือ “หญ้าลืมทุกข์” ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยงามและสรรพคุณที่ช่วยผ่อนคลาย KUBETจึงนิยมปลูกทั้งเป็นไม้ประดับและนำไปทำอาหาร

ในไต้หวัน พื้นที่ปลูกหลัก ได้แก่:

  • อำเภอไถม่าหลี่ จังหวัดไถตง
  • เมืองฝู่ลี่ และอวี้หลี่ จังหวัดฮวาเหลียน โดยทั้ง 3 พื้นที่นี้รวมกันครอบคลุมพื้นที่เพาะปลูกกว่า 90% ของทั้งประเทศ
หัวข้อรายละเอียด
ชื่อดอกไม้จันทน์ (ดอกลิลลี่แห้ง / จินเจินฮวา)
ถิ่นกำเนิดเอเชียกลาง, ญี่ปุ่น, เกาหลี
ชื่อดั้งเดิมหฺวนโยวเฉ่า หรือ หญ้าลืมทุกข์
ลักษณะและสรรพคุณรูปลักษณ์สวยงาม, ช่วยผ่อนคลาย, นิยมปลูกเป็นไม้ประดับและทำอาหาร
พื้นที่ปลูกหลักในไต้หวันอำเภอไถม่าหลี่ จังหวัดไถตง เมืองฝู่ลี่ จังหวัดฮวาเหลียน เมืองอวี้หลี่ จังหวัดฮวาเหลียน
สัดส่วนพื้นที่เพาะปลูกครอบคลุมกว่า 90% ของพื้นที่เพาะปลูกดอกไม้จันทน์ในไต้หวัน

ทำไมจึงเรียกว่า “สาวงามหนึ่งวัน”?

ตามคำอธิบายจากตลาดเกษตรไทเป ดอกไม้จันทน์จะเบ่งบานในตอนเช้าและโรยราในตอนเย็น จึงมีอีกชื่อว่า “สาวงามหนึ่งวัน” KUBETชื่อที่แฝงไว้ด้วยความงดงามอันแสนสั้นและเปราะบาง

ช่วงฤดูกาลออกดอกของดอกไม้จันทน์

  • พื้นที่ราบทางภาคตะวันตกของไต้หวัน: ฤดูออกดอกอยู่ในช่วง พฤษภาคมถึงมิถุนายน
  • พื้นที่ภูเขาทางภาคตะวันออก (เช่น ฮวาเหลียน ไถตง): เนื่องจากอยู่ในพื้นที่สูง KUBETฤดูออกดอกจะช้ากว่า คือ สิงหาคมถึงกันยายน

วิธีเลือกซื้อ “ดอกไม้จันทน์แห้ง” อย่างมั่นใจ

เมื่อจะซื้อผลิตภัณฑ์ดอกไม้จันทน์แบบแห้ง KUBET แนะนำให้พิจารณาดังนี้:

  • สีของดอก: เป็นสีน้ำตาลธรรมชาติ ไม่สดเกินไป
  • กลิ่น: มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ไม่มีเหม็นเปรี้ยวหรือกลิ่นผิดปกติ
  • บรรจุภัณฑ์: มีฉลากหรือเครื่องหมาย ยืนยันแหล่งผลิต เช่น
    • เครื่องหมาย “ผลิตภัณฑ์เกษตรไต้หวัน”
    • รหัสการตรวจสอบย้อนกลับสินค้า
    • ฉลากมาตรฐานสินค้าเกษตร (สามารถดูตัวอย่างฉลากจากกระทรวงเกษตรได้)

วิธีเก็บรักษาดอกไม้จันทน์แห้ง

  • เก็บในอุณหภูมิห้อง: หากยังไม่เปิดใช้ ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท
  • เก็บในตู้เย็น: หากซื้อมาในปริมาณมาก ให้แยกใส่ถุงเล็ก ๆ KUBET เพื่อหยิบใช้สะดวกและคงความสด
  • ข้อควรระวัง: หากสัมผัสแล้วรู้สึกเหนียว หรือได้กลิ่นเปรี้ยว แสดงว่าเสื่อมคุณภาพ KUBETไม่ควรนำมาบริโภค

คุณค่าทางโภชนาการของดอกไม้จันทน์

ดอกไม้จันทน์มีสารอาหารมากมาย เช่น:

  • โปรตีน
  • วิตามิน A, B1, B2
  • คาร์โบไฮเดรต
  • ไนอะซิน (วิตามิน B3)
  • ฟอสฟอรัส
  • แคลเซียม
  • ธาตุเหล็ก
  • ใยอาหาร

การรับประทานอย่างเหมาะสมมีประโยชน์ต่อสุขภาพ KUBET ทั้งช่วยบำรุงสายตา บำรุงกระดูก และระบบขับถ่าย

สูตรแนะนำ: “ซุปไก่ดอกไม้จันทน์” อุ่นท้อง อร่อย หอมหวาน

วัตถุดิบ:

  • ดอกไม้จันทน์แห้ง (แช่น้ำให้นิ่ม)
  • เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำให้นิ่ม)
  • ขิงหั่นแว่น
  • เนื้อไก่ (แนะนำส่วนสะโพกหรือน่อง) หั่นเป็นชิ้น
  • น้ำสะอาด
  • เกลือ
  • (ใส่เพิ่มได้ตามชอบ: ต้นหอมซอย, เก๋ากี้, พริกไทยขาว)

วิธีทำ:

  1. แช่ดอกไม้จันทน์และเห็ดหอมในน้ำให้นิ่ม
  2. ลวกเนื้อไก่ในน้ำเดือดเพื่อเอาคราบเลือดออก แล้วนำขึ้นพักไว้
  3. ใส่ไก่ ขิง ดอกไม้จันทน์ เห็ดหอม และน้ำสะอาดลงในหม้อหุงข้าว
  4. เติมน้ำในหม้อในระดับที่พอท่วมวัตถุดิบ ด้านนอกหม้อหุงข้าวเติมน้ำ 1 ถ้วยตามปกติ
  5. รอจนหม้อหุงข้าวดีด จากนั้นเปิดฝาเติมเกลือและเครื่องปรุงตามชอบ KUBET
  6. โรยต้นหอม หรือเก๋ากี้เพิ่มกลิ่นหอมและสีสันก่อนเสิร์ฟ

สรุป

“ดอกไม้จันทน์” หรือ “สาวงามหนึ่งวัน” ไม่ใช่แค่สวยแต่ยังมีคุณค่าทางอาหารสูง KUBET และยังสามารถนำมาทำเมนูสุขภาพแสนอร่อยอย่าง ซุปไก่ดอกไม้จันทน์ ได้อีกด้วย รู้จักเลือกซื้อและเก็บรักษาให้ดี ก็สามารถยืดอายุการใช้งานได้หลายเดือน KUBETลองหามาไว้ติดบ้าน รับรองว่าได้ใช้แน่นอน!

Q&A

1. ทำไมดอกไม้จันทน์จึงถูกเรียกว่า “สาวงามหนึ่งวัน”?
 ตอบ: เพราะดอกไม้จันทน์จะบานในตอนเช้าและโรยราในตอนเย็น จึงเปรียบเหมือนความงามที่อยู่เพียงชั่วคราว

2. ดอกไม้จันทน์มีถิ่นกำเนิดจากที่ใด และนิยมปลูกมากในจังหวัดไหนของไต้หวัน?
 ตอบ: ดอกไม้จันทน์มีถิ่นกำเนิดในเอเชียกลาง ญี่ปุ่น และเกาหลี ส่วนในไต้หวันนิยมปลูกมากในไถม่าหลี่ (ไถตง) ฝู่ลี่ และอวี้หลี่ (ฮวาเหลียน)

3. จะรู้ได้อย่างไรว่าดอกไม้จันทน์แห้งมีคุณภาพดี?
 ตอบ: ควรเลือกดอกที่มีสีน้ำตาลธรรมชาติ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ไม่มีรอยเปรี้ยวหรือกลิ่นผิดปกติ และมีฉลากรับรองหรือรหัสตรวจสอบย้อนกลับ

4. หากต้องการเก็บรักษาดอกไม้จันทน์ให้นาน ควรทำอย่างไร?
 ตอบ: ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท หากมีจำนวนมากให้แบ่งใส่ถุงเล็กแล้วเก็บในตู้เย็น

5. มีเมนูอะไรแนะนำที่ใช้ดอกไม้จันทน์เป็นส่วนประกอบ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ?
ตอบ: เมนูแนะนำคือ “ซุปไก่ดอกไม้จันทน์” ที่ใช้ดอกไม้จันทน์แห้ง เห็ดหอม ขิง และเนื้อไก่ เป็นเมนูอุ่นท้อง หอมหวาน และดีต่อสุขภาพ



เนื้อหาที่น่าสนใจ: